Brownis Kukus Lapis Durian

Hai..hai.. laporan nih, malam minggu kemaren my Hubby sudah kembali ke sisiku lagi. Wah.. asik.. malam mingguan gue kali itu gak sendirian lagi. Dan sekarang gue mau masak kue lagi secara kemaren itu abis makan durian Monthong kekenyangan jadi ada sisanya. Gue pikir daripada ngebau-bauin kulkas lebih baik kalo gue jadiin produk baru...(*recycle kali..).

BROWNIES KUKUS LAPIS DUREN
Contekan: Tabloid Saji Edisi Brownies Kukus

Bahan:
75 gr Daging durian (*gue pakai Monthong)
30 ml susu cair(*susu Dancow my Hubby)
3 tetes pewarna kuning (*minta dari tetangga.. he..he..he..)
6 kuning telur
4 putih telur
150 gr gula pasir
1 sdt emulsifier (*pakai Starkies)
125 gr tepung terigu protein sedang
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
50 gr coklat masak putih (*Mercolade dapet dr demo masak)
50 gr Margarine, dilelehkan
1/8 sdt essens durian (gak pake.. karena gak punya)
50 gr coklat masak pekat parut, dibekukan (*pakai Coklat warna ungu)

Cara membuat:

1. Haluskan daging durian, susu cair dan pewarna kuning. Sisihkan.
   Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran durian sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tambahkan margarin leleh, cokelat putih leleh dan essens durian sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Ambil 125 gr adonan sisihkan.
6. Tuang adonan durian di loyang yang sudah dioles margarine dan dialas kertas roti. Kukus 15 menit dengan api sedang.
7. Adonan yang disisihkan tadi campur dengan coklat masak parut yang telah dibekukan.
8. Tuang adonan coklat. Kukus lagi 15 menit dengan api sedang sampai matang.

Hasilnya? Uennak tenan... sampai gak ke photo sama sekali boo... Lukas ajah doyan. Papinya juga.. cuma Timmyku yang gak suka sama semua bentuk yang namanya kue dan sejenisnya itu.

Jadi pengen buat lagi loh... masih ada sisa duren di kulkas..