Bika Tape

Kue yang satu ini udah lamaaaa banget pengen coba gue bikin. Dan baru kali ini gue niatin banget. Bayangin ajah, bahannya itu tape singkong udah hampir 1 minggu di kulkas gak diapa-apain. Sangkin gue worriednya mau bikin ini kue. Dari browshing di internet, gue liat ada beberapa cara pemanggangan, ada yang pake oven atau pake cetakan martabak yang diisi pasir dan dipanaskan. Halah, bikin tambah ciut..

Dan ternyata emang cape bu... Mulai meraciknya ajah dari jam 11 siang dan baru bisa ngebaking jam 2 siang. Gimana gak, wong banyak waktu pengistirahatan di pembuatannya. Dan untuk ngebakingnya gue coba pake oven biasa dengan suhu tinggi tapi pintu atau atasnya oven dibuka sampai kue 3/4 matang.

Bika Tape Singkong

Tabloid Saji

Bahan:

100 gr tepung terigu protein rendah

1 bks ragi instant

125 ml air dingin

300 ml santan dari 1 btr kelapa

100 gr tape singkong

300 gr gula pasir (*sepertinya harus ditambah deh hasilnya kurang manis)

1/8 sdt vanille bubuk

1/2 sdt garam

8 btr telur

200 gr tepung kanji

50 gr keju cheddar parut, untuk taburan

Cara membuat:

1. Ambil 50 ml santan (dari 300 ml santan). Gunakan untuk melumatkan tape. Sisihkan.
2. Aduk rata tepung terigu, ragi instant, dan air. Diamkan 15 menit.
3. Rebus sisa santan, gula pasir, vanillie bubuk dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
4. Tuang campuran ragi instant dan tape singkong ke dalam tepung kanji sambil diaduk rata
5. Tambahkan telur satu persatu sambil dikeplok-keplok 20 menit.
6. Tuang rebusan santan sedikit demi sedikit sambil dikeplok-keplok 20 menit. Diamkan 2 jam.
7. Taruh cetakan martabak berisi pasir di atas api besar. Biarkan panas. Tata loyang kecilyang sudah diolesin minyak goreng. Biarkan panas selama 1 jam.
8. Tuang adonan. Biarkan sampai berbusa dan mengembang. Tabur keju parut. Kecilkan api. Biarkan sampai 3/4 matang. Tutup dan biarkan matang
9. *(cara dapur owil : panaskan oven (oven tangkring) dengan suhu tinggi, masukkan cetakan kecil yang sudah diolesin minyak goreng biarkan panas selama 30 menit. Tuang adonan. Masukkan ke dalam oven, tutup oven tapi biarkan bagian atas oven terbuka sedikit sampai adonan bergelembung, tabur keju parut. Biarkan 3/4 matang. Tutup oven bagian atasnya oven hingga matang.

Karnaval Kelapa Gading

Cape deh... Kemaren dari jam 11 siang udah kabur dari rumah bareng juniors plus papinya. Tujuan pertama, Kalibata. Yap, survey mengenai penawaran apartemen subsidi pemerintah di kawasan kalibata tepatnya di bekas pabriknya sepatu bata.

Makan siang di Plaza Kalibata trus kabur lagi ke Kelapa Gading. My Hubby pengen hunting photo di acara Karnaval Kelapa Gading. Kalo pengen liat photonya, please intip blognya My Hubby ajah yah.

Acaranya rame, sudah bela-belain gendong Timmy di bahu tetep ajah syuseh banget ngikutin acara karnavalnya. Penontonya mbludak, rame banget. So, sebisanya dan seabisnya si papi ambil photo, langsung kabur makan malam ke MKG 3 trus pulang.. Juniors langsung pada tiwas di taxi. Nyampe rumah jam 10 malam, maminya gantian yang tiwas karena juniors yang udah ke charge baterainya mulai beraktifitas lagi. Alamak, ampun...deh. Cape nih..

Menyenangkan Wanita

Gak semua sih kejutan itu menyenangkan. Tapi yang satu ini membuatku, apa yah..senang, tenang, bahagia dan bangga. Adoh, banyak banget yah. Pasti semua orang merasa gue abis dapat undian berhadiah kali yah...gak lah yah, jangan berhayal. Ini kejadian nyata loh..

Hari ini, my Hubby membantu aku mengulek sambel. Jangan ketawa, karena itu membuatku senang dan tambah sayang. Gak nyangka emang, saat kedua tanganku sibuk memasak, merajang bawang, si papi datang dan menawarkan bantuannya.

Menyenangkan wanita itu simpel ajah sih sebenarnya, salah satu contohnya seperti yang dilakukan yayangku itu. Rasanya "Bener-bener suami istri" gitu loh (emang selama ini berasa apaa?), trus satu hal kecil (tapi selalu gue ingat) yang udah lama gak dilakukan my hubby ku itu, kadang kalo lagi naek motor suka lepas tangan dan memegang lutut gue sambil nyanyi kecil. Rasanya "Disayanggggg banget". Jadi tambah cinta deh ama papi.. (smilling face mode on)

Hai para suami-suami, manjakanlah istrimu agar tambah disayang.

Mamieee..

Teriakannya di pagi hari sungguh membuatku sedikit terhenyak. "Mamieee...", yah Timmy memanggilku dengan kata yang pas. Bukan seperti yang selama ini dia lakukan, selalu memanggiku dengan sebutan "Amiii" dan "Apiii" untuk papinya.

Dan satu hari ini telingaku cukup banyak diperdengarkan dengan panggilannya"Mamieee...".
Yah, mungkin Timmy juga merasa senang dia sudah mampu mengucapkan satu kata dengan benar.

Terus berlatih yah anakku, walaupun engkau sedikit terlambat dari Lukas soal bicara tapi Mamie tetap cinta koq.. yah, iyalah.

Baking Blue

Halah... akhirnya penyakit ini mampir juga pada diriku ini. Dalam sebulan ini hampir tiap kali ngebaking selalu ajah gagal. Gagal mulu kalo bikin cake, akhirnya coba banting stir bikin kuker.

Berhubung hari raya tinggal beberapa bulan lagi, gue mau coba belajar ngebaking kuker. He..he..he.. hasilnya? yang kurang kering lah, kegosongan lah...alah mak... cape banget nongkrongin si oven tangkringku ini. Panasnya di dapur serasa diri sendiri yang lagi di oven (Kalo di oven kira-kira bisa susut gak yah lemak di badan..hhmm...mikir mode on.)

Biar gagal tetap dihias..

Fruit Salad
Lauk-nya orang lagi malas turun dapur

Dijual..dijual..dijual..

Kuker Kacang Hijau