Moscovis Cassava

Sebenarnya cuma karena kasihan melihat singkong yang gue beli dari Sabtu kemaren membujur kaku (*halah) di meja tanpa disentuh. Dari Sabtu kemaren sebenarnya pengen masak ini singkong tapi koq yang kesentuh malah si duren sisa. Dan baru hari ini gue meluangkan waktu untuk mengubahnya jadi produk baru lagi. Ini resep gue dapat dari Majalah Saji resepnya Ibu Harita Aryani (*thanks resepnya bu... membuat singkongku jadi berguna).

Ini dia bahan-bahannya:
10 kuning telur (*agak sedikit takut gagal, sayang telurnya..mahal!)
6 putih telur
200 gr gula pasir
400 gr singkong parut, peras (*pake seadanya 350 gr)
50 gr tepung terigu protein sedang (*pake 100gr menggantikan singkong yang kurang beratnya)
200 gr margarine, lelehkan
2 sdm bumbu spekuk
50 gr sukade (*berhubung my Hubby gak suka sukade jadi pake kismis dipotong-potong ajah sebenarnya pengen pake prune tapi mahal... hiks..hiks..)

Membuatnya, sabar yah... sabar...sabar...

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.


2. Masukkan singkong parut dan tepung terigu. Aduk rata (*pake mixer kecepatan rendah).


3. Tambahkan margarine leleh sedikit-sedikit sambil diaduk rata.


4. Siapkan loyang yang sudah dioles margarine dan dialas kertas roti.


5. Tuang 2 sendok sayur adonan (*gak sabar..3 sendok). Taburi sukade (*kismis) dan bubuk spekuk sambil diayak. Kukus 7 menit dengan api sedang.


6. Tuang lagi 2 sendok sayur adonan(*masih dengan gak sabar mode on..3 sendok). Taburi sukade (*kismis) dan bubuk spekuk sambil diayak. Lakukan sampai adonan habis... (*malas dan gak sabar mode on jadinya 6 lapis).


7. Terakhir, kukus 20 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.

Dan.. sebentar yah.. gue potong dan photo dulu ...dan ta..da... Walopun garis-garisnya gak rata tapi rasanya bu.... please deh dicobain ajah dirumah..atau malas? order ke gue ajah..hi..hi..hi..

Brownis Kukus Lapis Durian

Hai..hai.. laporan nih, malam minggu kemaren my Hubby sudah kembali ke sisiku lagi. Wah.. asik.. malam mingguan gue kali itu gak sendirian lagi. Dan sekarang gue mau masak kue lagi secara kemaren itu abis makan durian Monthong kekenyangan jadi ada sisanya. Gue pikir daripada ngebau-bauin kulkas lebih baik kalo gue jadiin produk baru...(*recycle kali..).

BROWNIES KUKUS LAPIS DUREN
Contekan: Tabloid Saji Edisi Brownies Kukus

Bahan:
75 gr Daging durian (*gue pakai Monthong)
30 ml susu cair(*susu Dancow my Hubby)
3 tetes pewarna kuning (*minta dari tetangga.. he..he..he..)
6 kuning telur
4 putih telur
150 gr gula pasir
1 sdt emulsifier (*pakai Starkies)
125 gr tepung terigu protein sedang
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
50 gr coklat masak putih (*Mercolade dapet dr demo masak)
50 gr Margarine, dilelehkan
1/8 sdt essens durian (gak pake.. karena gak punya)
50 gr coklat masak pekat parut, dibekukan (*pakai Coklat warna ungu)

Cara membuat:

1. Haluskan daging durian, susu cair dan pewarna kuning. Sisihkan.
   Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran durian sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tambahkan margarin leleh, cokelat putih leleh dan essens durian sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Ambil 125 gr adonan sisihkan.
6. Tuang adonan durian di loyang yang sudah dioles margarine dan dialas kertas roti. Kukus 15 menit dengan api sedang.
7. Adonan yang disisihkan tadi campur dengan coklat masak parut yang telah dibekukan.
8. Tuang adonan coklat. Kukus lagi 15 menit dengan api sedang sampai matang.

Hasilnya? Uennak tenan... sampai gak ke photo sama sekali boo... Lukas ajah doyan. Papinya juga.. cuma Timmyku yang gak suka sama semua bentuk yang namanya kue dan sejenisnya itu.

Jadi pengen buat lagi loh... masih ada sisa duren di kulkas..

Marble Layer Steamed Cake

Bangun tidur pagi tadi udah sibuk obrak-abrik kumpulan resep. Hari ini cake apa yang pengen diuji coba...hmm, buku NCC udah di tangan, mata udah menuju resep cake yang satu ini. Coba kita hitung-hitung.. dan sesuaikan dengan yang ada di brankas. Ambil timbangan..mulai deh...

Bahan:
12 btr Kuning telur (*6btr kuning telur )
7 btr Putih telur (*4 btr putih telur )
375 gr Gula pasir (*175 gr putih telur )
20 gr Emulsifier (*10 gr emulsifier )
200 gr Terigu (*100 gr terigu )
40 gr Susu bubuk (*20 gr susu bubuk Dancow )
1 sdt Baking powder (*1/2 sdt baking powder )
200 gr Mentega (*100 gr margarine )
50 gr Santan kental (*25 gr santan instan )
1 sdm Pasta coklat black forrest (*1/2 sdm pasta coklat black forrest )
1 sdm Pasta mocca (*gak pake )

Ok semua, komm komm mari kemari kita mulai prosesnya..

1. Siapkan loyang (* gue pake yang bunder ajah karena adonan juga setengah kan.. trus kertas roti gak ada cukup gue oles sedikit margarine.)
2. Campur terigu, susu bubuk dan baking powder. Sisihkan.
3. Kocok mentega (* margarine) dan santan hingga lembut. Sisihkan.
4. Kocok telur, gula, emulsifier hingga putih dan kental.
   Masukkan campuran terigu ke dalam adonan telur, aduk balik hingga rata.
   Masukkan adonan mentega (*margarine) dan santan, aduk rata.
5. Bagi adonan menjadi 3 bagian (*2 bagian). Satu bagian diberi pasta coklat black forrest, yang satu diberi pasta mocca (*gue gak pake mocca) dan yang satu lagi dibiarkan putih.
6. Tuang masing 3 sdm adonan secara bergantian dan berurutan sampai cetakan penuh
   satu lapisan pertama lalu kukus 10 menit. Tuang lagi seperti cara diatas untuk mendapatkan lapisan kedua lalu kukus 10 menit. Lakukan hingga adonan habis. Terakhir kukus selama 20 menit.
7. Angkat dan dinginkan.
   
   additional gue sebagi penghias cake:
   Butter Cream Moca sisa postingan kemaren
   Kacang tanah sangrai sisa postingan kemaren juga
   (Ini cake sebenernya judulnya NGAbisin Sisa-sisa versi gue... xi..xi..xi)

Setelah dihias jadinya seperti ini. Cantik tapi Lukas malah ngambek kok kue bolanya jadi hilang.. wakakak... itu loh tadi Lukas ngelihat penampakannya sebelum gue hias kelihatan seperti bola kan bundar trus ada hitam dan putihnya persis bola nya sepak bola. Hmmm..jadi kesian juga lihat Lukas. Stelah dicicipin, cakenya enyakk cuma buat gue lain kali gulanya dikurangi ajah ah.. abis manissss... (*kaya yang bikin).

Ketapang Kacang

Kalo hujan dan dingin siang-siang begini enaknya ngapain yah? Secara My Hubby blom di Jakarta (*apaan sih..maksudnya*) trus anak-anak pada lomba mendengkur. Mau ikutan ama mereka, mau jadi apa badanku ini...? Mau nonton TV, listrik lagi mati. Trus ngapain yah hmmmm...coba lihat stoples Cheese Stick yang blom seminggu gue buat udah hampir kosong.

Saatnya buat cemilan lagi nih.. apa yah? coba dilihat dulu yah brankas dapur gue.. kaya'nya semua bahan ada. Mari kita hitung-hitung:

270 gr Tepung Terigu
100 gr Kacang Tanah disangrai trus dicincang halus (gue pake kacang bali )
150 gr Tepung Gula
2 btr Telur
50 gr Mentega
Garam Secukupnya
Vanillie Secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Sudah lengkap semuanya, trus campur ajah semuanya jadi satu trus diulenin 'mpe kalis.
Kalo adonan udah kalis, bentuk sebesar pensil trus potong serong 2 cm-an. Supaya gak lengket satu sama lain kasih sedikit tepung. Abis itu, yah goreng ajah... 'mpe coklat yah..trus diangkat.
Tiriskan.. trus masuk mulut, enyakkkkk..

Mau?

Cake Decorating Class

Cantik gak sih?
Cantik kan.. pasti cantik donk secantik yang buat..

Ini cake gue bikin sendiri loh.
Hasil beriseng-iseng uji keterampilan tangan. Selama ini kalo gue bikin cake kan gak pernah pake dihias tapi hari ini...gue berhasil menaklukkan tangan gue ini.

Ha...ha.. ha.. tinggal menunggu orderan nih kayaknya..xi..xi..xi..

HAPPY VALENTINE

Duh, ada messenger di depan pintu dengan bingkisan kotak warna biru.
Untuk sapah yah?
Apa mimpi gue tadi malam jadi kenyataan? (*dapet kiriman bouqette bunga dari Mie Instantku*)
Wah apa mungkin seperti itu? Secara kenyataannya Mie Instant ku lagi di Japun trus..trus.. tadi malam dia lagi ngambek ama gue... apa mungkin?

Ternyata kirimannya buat gue..buat gue.. dari? Trus pas dilihat kotak transparant biru ada Teddy Bear coklat ini didalamnya.

Dan ternyata dari Club Nutricia. Dan Gue seneng banget.. ternyata Valentine gue gak kelabu-kelabu amat.. Gak dapet surprise dari suami sendiri tapi dapet dari yang lain. Waduh... gue jadi senyum-senyum sendiri... kaya' dapat kado dari pacar.

Tadi gue menjelajahi mr. Google dan gue ngiri banget lihat di welcome googlenya gambar opa-oma bergandengan tangan bawa love baloon. Wah.. gue mau seperti itu sampai tua.. "penuh cinta" (*dengarlah seruan hatiku wahai suami ku..*).

Halo..halooo.. bagi yang lagi dicuekin hari ini sama seseorang yang disayangi, tetaplah berjuang karena valentine gak cuma hari ini ajah koq... 'coz every day is Valentine.

My Timmy on The Catwalk???

Right Said Fred
..........
.............
I'm too sexy for my shirt too sexy for my shirt

So sexy it hurts

And I'm too sexy for Milan too sexy for Milan

New York and Japan

And I'm too sexy for your party

Too sexy for your party

No way I'm disco dancing

Chorus : I'm a model you know what I mean

And I do my little turn on the catwalk

Yeah on the catwalk on the catwalk

Yeah I do my little turn on the catwalk

I'm too sexy for my car too sexy for my car

Too sexy by far

And I'm too sexy for my hat

Too sexy for my hat what do you think about that

.............

................

11 Januari - Gigi

Berikut adalah cuplikan dari lagu yang didendangkan (*halah..*) Timmy ku:
(NB: Pegangan, supaya gak bingung ..)


Timmy VS Gigi:
ri... mu... {Sebelas Januari Bertemu}
ni... nta... ni... {Menjalani Kisah Cinta Ini}
ri... lah... tu... {Naluri Berkata Engkaulah Milikku}
a... i... {Bahagia Selalu Dimiliki}
un... i... mu... {Bertahun Menjalani Bersamamu}
a... ah... iwa... tu... {Kunyatakan bahwa Engkaulah jiwaku}

lah... mu... {Akulah Penjagamu}
lah... mu... {Akulah Pelindungmu}
lah... mu... {Akulah Pendampingmu}
ap... mu... {Di setiap langkah-langkahmu}

ku... ti... timu... {Pernahku Menyakiti Hatimu}
nah... kan... ji ... ni... {Pernah kau melupakan janji ini}
ua... syaa... {Semua Karena kita ini manusia}

lah... mu... {Akulah Penjagamu}
lah... mu... {Akulah Pelindungmu}
lah... mu... {Akulah Pendampingmu}
ap... mu... {Di setiap langkah-langkahmu}

Chorus:
wa... ku... {Kau bawa diriku}
mu... {Kedalam hidupmu}
u... ku... {Kau basuh diriku}
ang... {Dengan rasa sayang}
mu... mu... a... ku... {Senyummu juga sedihmu adalah Hidupku}
uh... u... ngan.. but... {Kau sentuh cintaku dengan lembut}
ngan... a... na... {Dengan sejuta warna}

Muffin Kukus Cokelat

Sore hari kemaren saat anak-anak pada JJS, dengan berbekal Majalah Sedap 2007 gue mulai menggerayangin dapur kecilku (maap Mie Instant ku, engkau jauh jadi gak bisa di...*mupeng mode on*).

Buka brankas dapur, ambil ini, hitung itu, ditimbang :
150 gr tepung terigu protein sedang
25 gr cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
1 butir telur
135 gr gula pasir
75 ml susu cair
1/4 sdt garam
50 ml minyak goreng
(sedikit modifikasi gue tambahin didalamnya dengan coklat potong DCC.)

ambil ayakan, mixer, cetakan dan kukusan trus mulai:

1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder dan soda kue. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur, gula pasir, susu cair dan garam.
3. Tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
4. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata.
5. Tuang kecetakan muffin kecil yang dioles tipis minyak. (gue pakai cetakan oval) Karena gue modifikasi jadi masukin kecetakannya sedikit saja trus kukus 5 menit lalu masukin DCC ditengahnya lalu lapisin lagi dengan adonannya.
6. Kukus 20 menit dengan api besar kalo mau hasilnya mekar (gue kukus dengan api sedang.)

Dan hasilnya...

Ini dia hasil dari Muffin Kukus Cokelat setelah gue hias dengan Butter Cream Moka hasil beli jadi di TBK Ani dan gue kasih hiasan kecil..

Kado Puding

Kemaren gue ada undangan ultah adiknya Bokap. Dari kemaren-kemaren bingung mau dibawain apa yah? Mikir-mikir apa yah yang gak ngeluarin biaya banyak, enak dan pasti semua orang menikmati. Dan..ahaaa, "Puding". Tapi puding apa yah, akhirnya duduk manis di depan si kompi dan mata mulailah jelalatan ngeliat segala macam puding di paman Google.

Pilihan jatuh ke Puding Caramel resepnya Bunda Fatmah dan Puding Orange Mousse Puding resepnya Yeni Suryasusanti dr blognya Uni Dewi. Mencontek.com ceritanya ha..ha..ha..

Pengen dikerjain Jumat malam sebenarnya, tapi berhubung sampai jam 10 malam para kurcaci berdua ini gak juga tidur dan my Hubby juga ngajakin chatting mpe jam 12 malam akhirnya subuh deh..

Dengan hidung yg lg meler (semoga gak sampe ada yg kejatuh di puding) krn pilek, gue berjibaku jam 4 subuh mengaplikasikan contekan gue. Dan satu persatu semuanya kelar. Kedua Puding udah selesai jam 7 pagi. Ngaso sebentar, sibuk dengan hidung gue dan kepala yg berattt sekali. Jam 8 gue tinggal buat Vla-nya. Dan selesai.

Nyampe di pesta jam 11-an, dan akhirnya itu puding nangkring dengan indahnya di meja Dissert dan ...habis. Gak ada satupun yang berhasil gue photo.. Gue interview para destroyer makanan itu, jawabnya "Endang bambang gulindang, mak nyus..."

Akhirnya perjuangan gue dengan hidung yang meler, kepala yang sakit dan biaya Rp. 29.675,- itu terbalaskan sudah. Yah..emang bener dengan uang segitu itu gue udah bikin semua orang enjoy (narsis.com). Wah...indah banget ya bisa berinternet ria, terima kasih kompi ku.

TBK Ani

Ceritanya kemaren gak ada niatan sebenarnya ke TBK Ani tapi pas pengen turun bis udah ngeliat jalanan yang macet yah.. sekalian ajah deh perjalanannya dilanjutin aja sampai pasar Senen. Dan karena sebenarnya gak niatan jadi gak ngapalin alamatnya Ani alhasil muter-muter deh sepanjang Gunung Sahari.

Dan saat cape meraja nyaris jadi putus asa, akhirnya ketemu juga itu TBK. Dan yang bikin miris hati ternyata gak jauh-jauh amat dari pasar Senen cuma emang masuk ke jalan Gunung Sahari I jd gak kelihatan dari jalan besarnya. Alamak cape nian daku apalagi gue bawa Lukas.

Di Ani gue beli bahan-bahan kue niatnya buat cupcake brokus untuk goody bag ultah Lukas di Maret nanti. Yap, tahun ini gue pengen mengurangi semua hal mengenai beli membeli kue seperti yang biasanya gue lakukan dari tahun ke tahun. Secara gue juga sudah tidak kerja lagi jadi yah bikin kue ajah syukur-syukur kalo bisa buat piggy bank nyengir..ngir..ngir...