Puasa Ngeblog

Sebelum ngomongin makanan, Selamat Lebaran dulu deh.. Mohon maap Lahir & Batin.. Kalo ada salah-salah kata mohon dibukakan pintu maap..

Wahhh.. gak berasa udah sebulan lebih yah gue ngak ngeblog. Udah ngelebihin temen-temen yang puasa.. tapi kalo yang ini puasa ngeblog.. wha...gak lucu nih. Tapi kalo bikin kue sih gak bisa puasa.. abis udah kebutuhan batin sih. Wong satu-satunya hiburan gue di jagat perbabuan rumah tangga ini yah hanya itu... ngocok telur, ngayak terigu, ngoven...hmmm stress jauh-jauh deh...

Ini loh sebagian dari hasil karya selama bulan puasa 'ngeblog' gue. Silahkan dinikmati.

Brownies Kukus

Puding Lapis Brownies

Contekan: Tabloid Saji 2008

Bahan Brownis:

100 gr margarin

125 gr coklat masak pekat dipotong-potong

2 btr telur

75 gr gula pasir

50 gr tepung terigu protein sedang

1/2 sdt baking powder

Bahan Puding:

350 ml susu cair

1 bungkus agar-agar bubuk

30 gr gula pasir

50 gr selai kacang krimy

3 putih telur

50 gr gr gula pasir

Cara membuat:

1. Brownis: panaskan margarine tambahkan potongan coklat masak pekat. Aduk sampai coklat larut. Dinginkan.
   
2. Kocok telur dan gula pasir sampai kental. Masukkan campuran margarine sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
   
3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
   
4. Tuang adonan di loyang yang dioles margarine dan dialas kertas roti. Oven hingga matang, angkat dan dinginkan.
   
5. Masukkan kembali brownis ke dalam loyang, sisihkan.
   
6. Puding: rebus susu cair, agar-agar dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan selai kacang krimy aduk sampai larut. Sisihkan.
   
7. Sementara itu kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
   
8. Tuang rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tuang diatas brownis lalu bekukan.

Rich Chocolate Melted Cake
Contekan: Majalah Sedap 2008

Bahan Isi:
50 ml krim kental
75 Gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
1 Sdm Rhum
(*hanya pake coklat filling sisa beli dari TBK Ani, jadinya yah gak begitu melted.. gak keliatan kan meltednya. Ntar coba bikin lagi deh)

Bahan Cake:
75 gr butter unsalted
100 gr dark cooking chocolate (DCC) dipotong
1/4 sdt garam
3 btr kuning telur
15 gr gula pasir halus
40 gr tepung terigu protein sedang
20 gr cokelat bubuk
15 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
3 btr putih telur
1/8 sdt cream of tartar
50 gr gula pasir halus

Cara membuat:

1. Isi: Panaskan krim kental lalu masukkan DCC yang sudah dipotong-potong. Aduk sampai cokelat larut lalu tambahkan rhum. Aduk rata, angkat dan dinginkan. Kocok mengembang dan dinginkan lagi.
2. Cake: Panaskan butter unsalted, masukkan potongan DCC dan garam. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan kuning telur dan gula pasir halus, aduk rata. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan cream of tartar sampai setengah mengembang lalu tambahkan gula pasir halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang. Tuang ke adonan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Olesi pinggan tahan panas kecil dengan margarin, taburi sisinya dengan sedikit gula pasir kasar. Lalu isi setengah pinggan dengan adonan. Sendokkan isi yang sudah beku lalu tutup lagi dengan adonan.
5. Oven +/- 25 menit, biarkan hangat lalu keluarkan dari cetakan.
   
   

Cupcake for Timmy's Friend

Berhubung ultah Timmy kemaren, so hari ini ke gereja bawa cupcake. Cupcakenya udah dipersiapkan secara gotong royong kemaren satu harian. Gotong royong? Lah iyah lah.. si Papi Lukas ikut kerja gitu loh.. krucils juga..ikut ngerepotin..




Cup cakenya ada 3 jenis; Carrot Almond Cupcake, Lemon Moist Cupcake, Choco Cupcake. Trus menghiasnya coba -coba buat seperti bunga Daisy. Cantik sih cantik tapi koq malah akhirnya merepotkan. Ituloh jadi belepotan pas masuk di mika setengah bolanya. Kaya'nya kalo mo buat masuk mika mendingan gak usah model bunga Daisy lagi deh..kapok.

Happy Birthday Timmy

Hari ini ultah Timmy yang ke 2. Tapi maminya ini koq malasnya minta ampun yah. Mikirnya banyak banget sampai keteteran mberesin rumah. Pengennya sih bikin cake besar trus dipikir ulang.. kalo ntar bikin trus sapah yang ngabisin ? Secara penghuni rumah ini cuma 4 orang itupun yang tukang ngabisin makanan cuma 2 orang lantas trus mo jadi segede apa badan kedua orang ini. Pikir-pikir... ah, bikin cupcake ajah lah sambil coba resep baru. Dan jadinya 25 cupcakes Banana. Trus cupcakenya diatur seperti angka 2 ultahnya Timmy.

Tiup lilinnya..tiup lilinnya...

Dan gak disangka, ngeliat wajahnya Timmy seneng.. banget pas sore disuguhin itu cupcakes sambil dinyanyiin " Panjang umurnya, sehat badannya, kuat imannya di dalam Tuhan... didalam Tuhan... didalam Tuhan.."

Sini abang bantuin tiup lilinnya.

Bimbingan Orang tua

Minggu siang, lagi asik-asik nonton ESPN di TV, eh.. ada tayangan olahraga sepeda akrobatik. Ituloh yang arena gamenya mirip untuk yang buat maen skateboard. Pada asik deh itu krucils berdua nonton.. dan abis itu?

Lukas dan Timmy lari menjauh dari TV. Kemana yah, mari kita lihat..
Lukas ke kamar ambil kertas dan pensil trus ngambar sepeda dan orangnya lagi jumping di treknya. Hmmm... Ok juga nih Lukas, abis nonton diaplikasikan ke orat-oretan gambar.

"Bubrakkkk...!", ha.. apaan tuh? Aduh, mana Timmy yah? Maminya lari ngibrit ke teras depan.. dan apa yang terjadi sodara-sodara? Timmy lagi jungkir balik dengan sepeda tricyclenya. Wadoh... "mana yang sakit nak?"
"atat akit mami, atat Timmy"; sambil ngelus-elus bokongnya.
walah... krucilku yang satu ini abis nonton, praktek langsung bo... wha..ha..ha..

Satu mami, satu papi tapi kedua anaknya beda banget cara pemikirannya dan kelakuannya.. (apalagi kalo lain ortu yah?) Jadi intinya perbedaan itu indah; indah untuk dinikmati serius seperti Lukas, indah untuk dinikmati tertawa sambil nyengir sakit seperti Timmy. Jadi BO, Bimbingan Ortu yang di TV-TV Indo itu ada benernya juga yah... tapi gak hanya untuk program pilem ajah loh, olahraga juga..

Hunkwe Jeruk Kelapa (*Tutty Frutty)

Resep dasarnya, awalnya sih gue udah pernah coba cuma gak sempet di photo udah keburu abis masuk perut ( tapi bukan perut gue ajah loh..ada perut tetangga, perut temen papi Lukas pokoke banyak perut deh.) jadi gue posting yang modif aja yah..

HUNKWE JERUK KELAPA (*TUTTY FRUTTY)

Contekan: Tabloid Saji

*Modif: Dapur Owil

Bahan:
1/2 bungkus tepung hunkwe (60 gr)
500 ml jus jeruk siap pakai
50 gr gula pasir
150 gr susu kental manis putih
1oo gr kelapa dikeruk panjang (*mix fruit + kismis)

Cara membuat:

1. Campur tepung hunkwe, jus jeruk dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan meletup.
2. Masukkan susu kental manis putih dan kelapa (*mix fruit + kismis). Aduk rata.
3. Bungkus pastik dan sajikan dingin.
   

Nama lainnya kue Hunkwe biasanya dipasar disebut kue cantik manis. Dimodif dengan banyak macam. Mungkin bisa coba yang ini.. sueger koq..

Bluder Tape

Ceritanya lagi pengen nih, bikin cake yang gak hanya penampakannya ajah yang mahteh dan mantaff..tapi rasanya... hmmm, bikin kolesterol naiknya gak kira-kira. Apa yah, lihat persediaan di brankas dapur, dan jadinya yang kaya gini ini..

BLUDER TAPE

Contekan: Tabloid Saji

Bahan:
250 gr margarin
200 gr gula pasir halus (*inget kalo gak ada yang halus, pake yang biasa aja trus di blender)
1/4 sdt garam
300 gr tape singkong (*bersihin dari sumbunya yah..)
5 btr telur
250 gr tepung terigu protein sedang
2 sdt baking powder
100 ml santan kental instant

Cara membuat:

1. Kocok margarin, gula pasir dan garam sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.
2. Masukkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigusambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak bergantian dengan santan dan dikocok pelan.
4. Tuang di loyang yang sudah dioles margarin, oven +/- 45 menit sampai matang.

Timmy dengan Bakatnya

Beda banget ama Lukas yang baru mau belajar nyanyi itu di 2,5 tahun. Kalo anak gue yang satu ini, sepertinya bakatnya ke musik.

Buktinya:
Satu hari: Gue nyanyiin "tik-tik-tik bunyi hujan diatas genting" dalam 1 malam dipaksa nyanyi ama Timmy sampai 20 kali lebih..eh besoknya dia nyaris sempurna menyanyikannya. Gak sia-sia deh malamnya gue haus dan cape nyanyi..kering kerongkongan.

Satu hari lagi: Ke pameran Motor Show ada show duo percussion di standnya Honda. Timmy menikmati banget dengan menggoyang-goyangkan badannya. Lukas bete.

Satu hari lagi-lagi: Ke pameran music, eh dia yang paling antusias nyobain dan pegang-pegang mpe gue kewalahan.

Kalo Timmy besaran dikit mami beliin deh..pake duitnya papi he..he..he..

Dan hasilnya satu hari kemaren: piring dan loyang kue gue dikorbankan demi Timmy gebukin pake sumpit. Piring plastik hancur berkeping-keping. Yeah.. hidup rocker cilik... (mami manyun..loyang gue..hiks)